Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L с тележкой-шпилькой

Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L – это профессиональное тепловое оборудование с тележкой-шпилькой, предназначенное для крупных кухонь HoReCa, пищевых производств, фабрик-кухонь, кейтеринга. Модель с ручным управлением и вместимостью 16 уровней GN1/1 обеспечивает бесперебойную работу при высоких объемах загрузки. Надежная конструкция и простота эксплуатации делают его оптимальным выбором для организаций с постоянным потоком заказов.

Особенности модели CC16M0L:

Пароконвектомат оснащён ручной панелью управления и рассчитан на работу с тележкой-шпилькой (16 уровней GN1/1). Инжекторный пар, мощность 28,5 кВт, высокая производительность и поддержка ключевых режимов приготовления позволяют использовать модель для запекания, варки на пару, комбинированной термической обработки и разогрева блюд.

Преимущества

• Производительность до 16 гастроемкостей GN1/1: идеально для потокового приготовления
• Тележка-шпилька входит в комплект: ускоряет загрузку и выгрузку продукции
• Инжекторное парообразование: простота в эксплуатации и стабильный результат
• Механическое управление: надёжность, понятность, лёгкость в обучении персонала
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, легко моется
• Температурный диапазон 30–270 °C: подходит для различных рецептур

Особенности эксплуатации

• Рекомендуется установка под вытяжной зонт
• Требуется подключение к сети 380 В и водопроводу
• Ручная мойка камеры после каждого рабочего дня
• Поддержка тележек только под GN1/1 (не подходит для 600x400)
• Простой доступ к основным узлам при сервисном обслуживании

Управление

• Ручной регулятор температуры
• Таймер времени приготовления
• Переключатель режимов: пар, конвекция, комбинированный
• Световая индикация работы нагревательных элементов
• Отдельная кнопка включения вентиляции

Режимы работы

• Паровой режим: деликатное приготовление овощей, рыбы, круп
• Конвекционный режим: обжарка, выпечка, запекание
• Комбинированный режим: универсальное решение для сложных блюд

Технические характеристики

• Количество уровней: 16 GN1/1
• Шаг направляющих: 80 мм
• Тип управления: ручное
• Температурный диапазон: от 30 до 270 °C
• Парообразование: инжекторное
• Мощность: 28,5 кВт
• Напряжение подключения: 380 В, 50 Гц
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь

Комплектация

• Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L
• Тележка-шпилька под 16 уровней GN1/1
• Соединительные шланги и крепёж
• Инструкция по эксплуатации и паспорт
• Гарантийный талон

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления.